Меня еще летом заинтересовал новый торт с шоколадно-кофейным вкусом от Юлии Смолл, поэтому решила что обязательно его приготовлю. В итоге сделала ко дню рождения супруга. Делается он вполне просто: выпечь корж, разрезать, пропитать, прослоить кремом (мусс) и дать настояться ночь в холодильники. Готовила в форме 20 сантиметров, можно взять форму поменьше и коржи будут потолще, у меня вышли тонкие. Для коржей (выпекается шоколадный бисквит) 5 яиц; 150 грамм сахарного песка; 80 грамм пшеничной муки; 45 грамм какао; 30 грамм кукурузного крахмала (я брала картофельный)...

Всем привет, мои дорогие! На день рождения сына я готовила медовый торт-цифру по рецепту Yuliya Small. Делала двойную порцию теста и крема. Коржи Ингредиенты: • 2 яйца • 160 гр. сахара • 80 гр. мёда • щепотка соли • 100 гр. сливочного масла • 400 гр. муки • 1 ч. л. соды Крем Ингредиенты: • 300 гр. белого шоколада • 300 мл. сливок 33% • 450 гр. сливочного сыра Приготовление теста: * В сотейнике смешиваем сахар, яйца, мёд, щепотку соли. Перемешиваем венчиком до однородности. * Добавляем сливочное масло и отправляем сотейник на средний огонь...