Не нужен нам деликатес заморский – приелся. Всё чаще многие россияне с ностальгией вспоминают новогодние столы Советской эпохи, а есть и те, кто до сих пор встречает Новый год по старым традициям. Предадимся воспоминаниям и мы. Гастрономические ассоциации Красная звезда на ёлке, одинаковые и неубиваемые электрические гирлянды, папа в роли Деда Мороза с бородой из ваты всплывают в памяти людей, рождённых в СССР. А ещё советский Новый год ассоциируется с особыми блюдами, которые готовили исключительно 31 декабря...

Несколько дней назад я тут писала о книжечке с рецептами салатов, которые показались мне совершенно неудобоваримыми, и высказывала предположение, что скорее всего возьму рецепты новогодних салатов из "Книги и вкусной и здоровой пище" 1950 года издания. Вот, наконец, настал день, когда пора уже определиться с меню и начать закупку продуктов, и я открыла этот фолиант, нашла список предлагаемых салатов и... сильно удивилась! Ни ожидаемого оливье, ни селёдки под шубой... Из знакомых названий только винегрет,...