Новогодний стол в советское время был у многих очень схож (причины, думаю, всем понятны😉). Заботливые хозяйки готовились к Новому году сильно заранее: составляли меню и делали запасы. Рецепты передавались из уст в уста или на маленьких бумажках, которые потом заботливо вкладывались в семейную кулинарную книгу (а переписывали, только если рецепт приживался в семье). Вспомнить удалось однозначно не всё, да и рецепты могут незначительно отличаться в разных семьях, поэтому обязательно пишите, какие блюда в советское время были у вас на Новогоднем столе😉 Начнём, пожалуй, с Оливье...

Почему-то сейчас принято считать, что в прежние времена люди были слишком суровы и не умели веселиться. В действительности народ в СССР очень любил праздники и отмечал их с размахом. К Новому году начинали готовиться еще с лета и постепенно наполняли морозилку необходимыми продуктами. Их еще нужно было достать и хозяйка хотела быть уверенной, что у нее есть все. Кое-что готовилось своими руками, а кое-что приобреталось в столе заказов. Закуски В любом доме заранее припасалась красная или даже черная икра...