Я впервые буду встречать Новый год в Японии, и пусть он пройдет для меня в русских традициях с оливье и бенгальскими огнями, хочу поделиться тем, как этот общемировой праздник отмечают в Стране восходящего солнца. Не исключено, что уже 2024 год я буду встречать в японских традициях. В Японии Новый год считается праздником на неделю: с 28 декабря по 3 января. Причем с 1 по 3 января здесь не работают даже супермаркеты. Только сотрудники конбини стойко выполняют необходимую каждому человеку работу и обеспечивают население продуктами питания...

Мы привыкли провожать уходящий и встречать Новый год с самыми любимыми блюдами. Многие стараются приготовить что-то особенное, праздничное. Думаю, не ошибусь, предположив, что в каждой семье существуют свои традиционные новогодние блюда.       В Японии тоже есть новогодняя кулинарная традиция. Ужин 31 декабря похож на обычный ужин, единственное отличие - обязательное присутствие на столе «тосикоси соба». Соба - это лапша из гречневой муки, а «тосикоси» обозначает последний день старого - канун Нового года...