Помню, как бабушка доставала из буфета тяжёлую хрустальную вазу для «Оливье», а дед ворчал: «Опять селёдка под шубой? Каждый год одно и то же!». Но знаешь что? Это «одно и то же» было волшебством. Потому что новогоднее меню в СССР - это не просто еда. Это ритуал, где каждое блюдо готовилось по негласным правилам, почти как по ГОСТу. Я решил разобраться: что же на самом деле ставили на стол советские хозяйки 31 декабря? И почему эти рецепты до сих пор живут в наших семьях? Почему всё было «по ГОСТу»? В СССР действительно существовали ГОСТы на продукты...