Новогодний стол в России постоянно менялся: новые возможности, привезенные продукты, мода. Выясним, какие блюда были на праздничных столах в царское, имперское и советское время, и разберемся в запутанной истории салата оливье. Царская пирушка До Петра Первого Новый год выпадал на 1 сентября. Это было связано со сменой календарей и решениями православной церкви. До 1700 года вечер 31-го числа назывался «Щедрым» — он был частью святочных гуляний. Но традиционные праздничные блюда были уже тогда. Народ...

Русская кухня – одна из самых продуманных, а наши блюда признаны кулинарными шедеврами. Французские повара внесли в официальный перечень общеевропейской ресторанной кухни несколько подлинных национальных русских блюд, которым нет аналогов в мире. Продвинутые отечественные кулинары уже давно не поклоняются заморским паэльям и том ямам – нам есть чем удивлять и без иностранных изысков. Тем более в новогоднюю ночь, когда русский праздничный стол традиционно ломится от угощений. Что приготовить 31 декабря и как сделать это правильно, читайте в материале Царьграда...