Ещё летом, ползая на четвереньках между грядкок свёклы, моркови и выращивая в вонючем сарае мясо, я всегда думала, что же буду готовить на новогодний стол... А в итоге каждый год одно и то же, готовлю что попало. В новогодний семейный праздник стараюсь только не повторят блюда, кроме салата оливье. Его готовим побольше, потому что в январе едим уже как окрошку. А что? Вполне устраивает и взрослых и детей. Семья не очень большая и его члены не всегда бывают в это день дома.  За этим столом провожали 2020 год и встречали 2021...

Котлеты по деревенски. Как театр начинается с вешалки, так Новый год начинается с кухни. Приготовим котлетки которые быстро кончаются. Что нужно: Мясо свинина - 1 килограмм. Жир свиной или сало - 200 грамм. Лук  репчатый - 2 средние головки. Чеснок - 5 зубчиков. Картошка - 5 штук средних. Яйца куриные - 2 штуки. Мякоть хлеба - пол кирпичика, размачиваем в воде и в фарш. Перец чёрный молотый, соль - по вкусу. Ну поехали Мясо, жир или сало, лук, чеснок, картошка - всё пропускаем через мясорубку...