Представьте себе картину. Ночь 31 декабря. Часы отсчитывают последние секунды уходящего года. За окном мерцают гирлянды, снег искрится под фонарями. Вы стоите перед зеркалом и чувствуете это особенное ожидание. Ожидание чего-то нового, чего-то лучшего, чего-то волшебного. Новогодняя ночь в России - это не просто смена циферок в календаре. Это целый мир символов, ритуалов, традиций. Многие из них настолько вошли в нашу жизнь, что мы даже не задумываемся откуда они взялись. Мы просто делаем так, потому что так делали наши родители...

Новогодний (рождественский) стол на Руси до середины XIX века отсутствовал, значит не было никакого и новогоднего меню. А вот рождественский стол существовал. Он украшался молодым поросенком с гречневой кашей или гусем с яблоками или квашеной капустой. При Петре I преимущественным на празднике был не стол, а бал – маскарад. РОЖДЕСТВЕНСКИЙ (НОВОГОДНИЙ) СТОЛ XIX ВЕКА Начало XIX века В начале XIX веке в знатных домах новогодний стол украшался поросенком, жареными пулярками, телячьим фрикасе, отварной форелью в вине, тельным из ершей...