Не только оливье: какие салаты на самом деле ставили на новогодний стол на Руси Когда мы думаем о новогоднем столе, перед глазами сразу встаёт миска с оливье, селёдка под шубой и винегрет. Эти салаты кажутся нам такими же древними, как традиция праздновать Новый год зимой. Но здесь нас ждёт сюрприз: Новый год на Руси веками отмечали 1 сентября, а зимнее празднество с ёлкой и салатами — история совсем недавняя. Так что же было на столе у наших предков в их «новый год»? И как появились знакомые нам блюда? Давайте отправимся в кулинарное путешествие во времени...