Три круглых пирога с разной начинкой, индюк, томленый барашек, жижиг-галнаш, «три ребра», хьол и мясо с черемшой. К праздничному столу хозяйки на Северном Кавказе подходят основательно Пока Ипполит дегустирует на экране заливную рыбу, Шурик следит за убегающим тестом, а в «Карнавальной ночи» раскладывают по тарелкам столичный салат, на Северном Кавказе хозяйки удивляют несколько иными блюдами: тоже традиционными и не менее аппетитными. Обязательное национальное блюда по семейному рецепту вы непременно увидите практически в каждом доме...

Новый год без Оливье, это практически то же самое, что день рождения без торта, поэтому к салатному вопросу подходят со всей серьезностью. И самыми первыми к праздничному застольному забегу начинают готовиться фермеры Северного Кавказа Зеленый горошек ни в одном рецепте Оливье невозможно заменить другим ингредиентом. И аграрии Кабардино-Балкарии об этом хорошо знают, они еще летом упаковали в банки горошек и засолили огурчики. Республика стабильно входит в пятерку лидеров-производителей консервной продукции по региону...