Это идеальная закуска для новогоднего стола. Она не только очень быстро и просто делается, но и съедается самой первой. Сырный блинчик смазываем творожным или сливочным сыром, выкладываем сверху полосочку из красной рыбы, по желанию можно добавить свежий огурчик. Сворачиваем всё в рулет и нарезаем на небольшие кусочки. А теперь как делать сырные блинчики. Вбиваем в чашу яйца, добавляем молоко и перемешиваем. Добавляем муку, солим по вкусу и по желанию добавляем специи. Здесь подойдут хмели-сунели, сушёный чеснок и смесь перцев...