Штоллен — это не просто рождественская выпечка, это кусочек истории, ароматная магия праздника. Мягкое тесто, наполненное цукатами, орехами и пряностями, окутает вас уютом и согреет в холодные зимние вечера. Этот рецепт прошёл проверку временем, сохранив свой уникальный вкус и традиции. Хотите почувствовать настоящий дух Рождества? Тогда готовим штоллен! Для теста: Для начинки: Для подачи: *Миндаль обжаривайте аккуратно, чтобы избежать горечи. *Замес теста следует продолжать 7-10 минут, чтобы оно стало гладким и эластичным...

Сегодня расскажу и покажу, как я выпекаю штоллен - рождественский кекс родом из Германии. Рецепт штоллена очень разнится от своего английского «родственника». Хотя бы потому, что выпекается на дрожжевом тесте. Но есть в них и много общего - обилие цукатов, изюма, орехов. Ингредиенты Для теста: Для наполнения: Приготовление Для теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Изюм, цукаты и сушеную вишню или клюкву на ночь заливаем апельсиновым соком или алкоголем. Я заливала соком. Орехи...