Салат оливье - одно из самых популярных блюд на новогоднем столе у россиян. Популярно это блюдо и в зарубежных странах, хотя там его называют русским салатом, а рецепты могут существенно отличаться от российского аналога. В России существует множество вариаций рецепта оливье: с колбасой, говядиной или курицей, с морковью и без нее. А дискуссии о том, добавлять ли в оливье лук или яблоко, всегда вызывают споры у профессионалов и домохозяек. Пропорции и количество продуктов могут зависеть от вкусов...

Салат «Оливье» — ещё одно популярное новогоднее блюдо, без которого сложно представить праздничный стол в России. Этот салат сочетает в себе нежность мяса, свежесть овощей и пикантность маринованных огурцов. Вот классический рецепт новогоднего «Оливье». Ингредиенты: - Колбаса вареная («Докторская») – 400 г - Картофель – 4 шт. среднего размера - Морковь – 2 шт. средней величины - Огурец маринованный – 3-4 шт. - Зелёный горошек консервированный – 1 банка (около 250 г) - Яйца куриные – 4 шт. - Лук репчатый – 1 шт...