Новогоднее меню по рецептам шеф-поваров! Вместе с топовыми шеф-поварами из Воронежа мы подготовили меню для новогоднего стола с продукцией АГРОЭКО и рады поделиться с вами. Первый рецепт от талантливого молодого су-шефа ресторана «1586» Максима Малышина. Кстати, а вы знали, что в названии ресторана заключена дата основания Воронежа. Его концепция строится на любви к городу, использовании местных продуктов и сотрудничестве с лучшими производителями Воронежской области. Максим приготовил для вас нежный салат из свиного языка с грибами...

Всегда на Новый Год я варю для праздничного стола свиной язык по схеме Плюс1!Из этого дополнительного языка я после первого числа делаю слоеный салат.Он и вкусный и готовится быстро а , главное, довольно легкий.И набор продуктов тоже традиционный для новогодних приготовлений. Первым слоем в форму для приготовления разминаем отваренный в мундире картофель.Разминаю его обычной вилкой но так, чтобы в форме не было пюре а ощущалась текстура картофеля. Поверх картофеля выкладываю нарезанный тонкой соломкой свиной, можно и любой другой, язык...