Красивый, с оригинальным оформлением, на праздничный стол! Запеченный осетр — блюдо, которое с незапамятных времен подавалось на все праздничные застолья. Готовят осетра целиком, затем красиво и эффектно украшают. В рыбе практически нет костей, при запекании она получается очень нежной и вкусной. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Время приготовления: 1 ч 10 мин Приступая к приготовлению запеченного в фольге блюда, учитывайте особенности своей духовки и ориентируйтесь по времени приготовления по ней, а не по тому, что написано в рецепте...

Недавно учёные Азово-Черноморского филиала ВНИРО (АзНИИРХ) сообщили, что количество русского осетра в Азовском море выросло в два раза с 2022 года. Регулярно появляются новости о выпуске мальков осетра, которые должны помочь восстановить его популяцию. Раньше блюда из осетра были традиционными для русской кухни. Их подавали на столы царям и боярам, а после осётр стал одним из главных элементов новогоднего стола. Однако позже, в 90-е годы, осетровых рыб стало слишком мало из-за бесконтрольного вылова...