Оливье — главный новогодний салат. Он будет стоять на столе у большей части жителей нашей страны, празднующих Новый год. И у каждой хозяйки он будет разным: кто-то положит в оливье колбасу, а кто-то — малосольную красную рыбу, кто-то украсит салат красной икрой, кто-то — ломтиками авокадо или тонко нарезанной ветчины. Один заправит домашним майонезом, а другой сделает специальный острый соус. В оливье не так уж много ингредиентов, но этот салат можно есть 365 дней в году — и ни разу не повториться...

Как правильно и по канонам готовить обязательное блюдо новогоднего стола, мы уже рассказывали. Теперь разберемся, как писать (или гуглить) его название. Правильно: рецепт оливье Вообще, кажется, что заглавная буква тут нужна — все ведь знают, что салат был назван в честь француза Люсьена Оливье, который в XIX веке руководил московским рестораном «Эрмитаж» и придумал тот самый рецепт. Но со временем салат стал таким популярным и так плотно закрепился в народном меню, что имя собственное стало нарицательным и дало наименование отдельному блюду...