С Новым годом, друзья - дзеновцы! Ну вот и распечатали 2023-й! Позади предпраздничные хлопоты. Подарки вручены и получены. Холодильник забит. Но смотря на это завтра буду варить борщ-как же без первого. А сегодня едим праздничные блюда и валяемся.  Традиционный Оливье на следующий день ещё вкуснее кажется. 😁 Помню, что раньше мама называла его Столичный. Мы готовили его только на праздники. Сейчас же этот салат стал ходовым. Готовлю его довольно часто...

Как правильно и по канонам готовить обязательное блюдо новогоднего стола, мы уже рассказывали. Теперь разберемся, как писать (или гуглить) его название. Правильно: рецепт оливье Вообще, кажется, что заглавная буква тут нужна — все ведь знают, что салат был назван в честь француза Люсьена Оливье, который в XIX веке руководил московским рестораном «Эрмитаж» и придумал тот самый рецепт. Но со временем салат стал таким популярным и так плотно закрепился в народном меню, что имя собственное стало нарицательным и дало наименование отдельному блюду...