Новый год у многих ассоциируется с сытной и тяжелой пищей. Однако праздничный стол может быть богатым, изобильным и в то же время легким. NEWS.ru пообщался с диетологом Еленой Соломатиной, которая рассказала о самых безопасных для фигуры блюдах: от хрустящих закусок и легких салатов до основного блюда и десерта, которым можно насладиться без чувства вины. Узнаем, как сохранить баланс белков, жиров и углеводов, какие ингредиенты выбирать и как держать под контролем порции, чтобы праздничный стол был не только вкусным, но и полезным...