Немного истории и фактов.

Для знаменитой Белёвской пастилы,  которая поставлялась во все знатные дома Франции, Италии, Испании с 1888 года, использовались только яблоки сорта Антоновка. Признание знаменитых домов было бы невозможным, если бы пастила, созданная купцом Прохоровым, не обладала такими великолепными качествами. Точного рецепта по всей видимости не сохранилось. Появилось несколько ее вариантов. Хочу познакомить  вас с одним из этих рецептов. Для приготовления этого десерта можно использовать любые другие сорта яблок...