Новый год – это время волшебства, семейных встреч и, конечно же, обильного застолья. И среди множества праздничных блюд есть одно, которое неизменно занимает центральное место на столе – это новогодняя курица. Ароматная, запеченная до золотистой корочки, она символизирует достаток, уют и тепло домашнего очага. Почему именно курица стала столь популярной на новогоднем столе? Истоки этой традиции уходят корнями в глубокую древность. Во многих культурах птица ассоциировалась с плодородием, изобилием и удачей...