В нашей семье пасхальный кулич – это не особый вид хлеба из дрожжевого теста с добавлением большого количества сливочного масла, яиц и сахара, а очень вкусный кекс. По сути, тоже хлеб, но совсем без дрожжей и такой замечательный, что стал уже традиционным для нас в Светлое Христово Воскресение - Праздник праздников, самый почитаемый и радостный праздник церковного календаря. Несколько лет подряд я пеку кулич-кекс по этому рецепту, только украшаю каждый год по-разному. Сдобные дрожжевые куличи на Пасху я пекла с юности, по самым разным рецептам...

Рецепты куличей, как правило, достаются нам от бабушек и мам. Но в то же время существует масса интересных способов приготовления и небанальных топингов традиционной выпечки. Рассказываем, какие куличи можно сделать, чтобы удивить семью, гостей да и самих себя: от сладких шоколадных до быстрых и веганских. Не просто на молоке 1. На сметане Выбирайте сметану с высоким процентом жирности — выпечка получится пышной, влажной и пористой. В качестве топинга можно взять привычные изюм и цукаты, а можно — сушеные клюкву, кумкват, вишню или орехи...