Ярославль уже завалило снегом, зима вступила в свои владения! Для ресторатора снег – как красный флаг, который кричит о том, что скоро начнется пора новогодних корпоративов!  Сегодня я – эксперт ресторанного бизнеса Наталья Гоголева расскажу вам, как правильно составить меню для праздничного банкета.  В первую очередь нужно обратить внимание на выход блюд. Зачастую в этом никто не разбирается, заказчики смотрят на знакомые названия закусок и салатов, прикидывают, на что хватает денег. А потом оказывается, что оливье досталось только 10 человекам из 30...

Приближаются Новогодние праздники и перед многими компаниями, остро встает вопрос – где провести свой новогодний корпоратив? В этой статье мы попробуем кратко ответить на этот вопрос и, основываясь на своем опыте, дадим рекомендации, на что обратить внимание и какие могут быть «засады» — при выборе новогодней площадки под корпоративное мероприятие. За долгие годы проведения корпоративных праздников мы накопили некоторую статистику — по самым «горячим» местам проведения новогодних корпоративов. Что...