Кекс с клюквой - аппетитная, ароматная и очень вкусная домашняя выпечка для семейного чаепития. Простой рецепт и достойный результат: сладкое и нежное тесто, хрустящая корочка и кислинка ягод. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Вначале нужно подготовить сухую смесь: в отдельную посуду просеять 260 граммов пшеничной муки, добавить 1 столовую ложку разрыхлителя теста и четверть чайной ложки мелкой соли. 2. Перемешиваем все и дополнительно просеиваем через сито, чтобы не осталось комочков...

Этот пышный и нежный кекс в классической форме Bundt получается одновременно и очень уютным и в меру пикантным. Мягкость теста обусловлена добавлением йогурта (хотя вы можете использовать сметану, кефир или пахту). Его оригинальный вкус создан сочетанием свежей клюквы и смеси пряностей (кардамон, имбирь и кориандр). За счет яркой клюквенной глазури кекс приобретай очень праздничный вид. Но вы можете посыпать его сахарной пудрой - так проще и не менее вкусно. Если для клюквы сейчас не сезон, то подумайте о замене ее сухофруктами зимой и другими ягодами летом...