Под звон бокалов и шум салюта никто не хочет возиться с вилкой и ножиком. За новогодним столом не до манер — хочется смеяться, тостовать, не отрываясь от веселья. Поэтому всё гениальное, как обычно, круглое. Шарики-закуски — вот то, что спасает в таких случаях. Маленькие, яркие, удобные: взял и в рот. Эти закусочные «конфеты» выглядят эффектно и готовятся за считанные минуты. Натёртый сыр смешивается с варёными яйцами, майонезом и чесноком до состояния густого крема. В середину каждого шарика прячется оливка без косточки, а сверху всё обваливается в дроблёных фисташках...