Новогодняя ночь — не повод отказываться от традиционных блюд, но отличная возможность сделать их здоровее и легче для пищеварения. Об этом рассказала в беседе с «Радио 1» нутрициолог Алла Макарова. По ее словам, классические праздничные угощения можно адаптировать без ущерба для вкуса. Например, салат «Оливье» станет значительно полезнее, если заменить колбасу на отварную куриную грудку или телятину, а майонез — на греческий йогурт или смесь сметаны с горчицей. Такой подход снижает калорийность и жировую нагрузку, сохраняя сочность и аромат...