Новогоднее застолье немыслимо без оливье, мандаринов и шампанского. Но так было не всегда, да и сама традиция празднования Нового года появилась недавно. Какими блюдами потчевали себя наши предки? Если мы заинтересуемся русскими новогодними пищевыми традициями, то заметим, что стоит нам отступить в прошлое хотя бы на сто с небольшим лет, как новогодние празднества теряют свою важность и становятся весьма скромными по сравнению с рождественскими. На рубеже XIX–XX веков на Новый год горожане делают множество поздравительных визитов, но каких-то особых кулинарных традиций пока нет...

Сколько стоит настоящий, испечёный по всем правилам пекарского дела хлеб? Наверное, для многих этот вопрос покажется глупым: - Ты, что больной? Сходи в ближайшую Пятёрочку! Там полно хлеба. И, правда, на полках просто неимоверное количество мягких, пышных буханок. Вот тебе тостовый, бородинский, подовый, купеческий, нарезной. Не хочешь такой, рядом лежит ещё горячая сдоба: пончики, улитки, рогалики, конвертики. Перечислять можно до бесконечности. Проблема только в том, что этот хлеб особой любви, радости и восхищения не вызывает...