Новый год – праздник особенный. Лично для меня он стоит примерно на одном уровне с днем рождения. Помимо подарков, он предполагает и праздничный стол. Для кого-то новогодним кулинарным символом стал салат оливье, кто-то не представляет себе Новый год без холодца, а в моей семье традиционным главным блюдом стал запеченный гусь. Почему именно гусь Появление первого гуся к столу произошло случайно. У моей тещи появилась подруга из-под Оренбурга. Как-то раз под новый год отправилась она к подруге в гости, а вернулась с гусем...

Все мы просто обожаем Новый год и сопровождающие его праздничные яства. Оливье, селёдка под шубой и мимоза; холодец, рулька и отварной язык; ну и, конечно же, король новогоднего застолья — запечённый гусь!...