Я долго терпеть не могла десерты без выпечки из-за этого вечного привкуса желатина. Пока не разобралась, что дело вовсе не в десертах.  На самом деле, чизкейки, муссы и другие холодные сладости могут быть нежными, тающими и абсолютно без этого резинового послевкусия😍 Важно соблюдать: ✅пропорции - лишний грамм желатина меняет все  ✅температуру - перегрев портит вкус и аромат ✅тайминг - и при замачивании, и при остывании массы Если хотите попробовать реально вкусные ПП десерты на желатине...