Здравствуйте дорогие друзья! Хочу с вами поделиться нашей традицией - покупать на каждый праздник не торт как положено, а меренговый рулет! Я уже не раз писала о этом чудо-десерте. Можно с уверенностью сказать- мы с мужем перепробовали всё что есть в городе Меренговые рулеты. Да-да, вот такие мы любители-охотники за ним. Ездили в самые отдалённые районы, пробовали у разных кондитеров, но самый вкусный, как странно, нашли в самом обычном торговом центре в кофейне. С уверенностью[2]могу сказать - это шедевр...

Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...