Всем доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала! Давайте-ка приготовим к новогодним праздникам такую вкусняшку, как квашеные арбузы. Знаю, что многие, как и в нашей семье, любят именно квашеную продукцию. А квашеная продукция предполагает в своём составе только соль и сахар, а в некоторых случаях только соль. Никакого уксуса здесь не допускается. Многие путают квашение и маринование. Маринованные овощи называют квашеными. Это неправильно. Если есть в составе заливки уксус или лимонная кислота, то это маринование...

Сегодня не совсем обычная публикация, т.к. в Ленинградской области, арбузы не растут, но я все равно, пытаюсь своих близких, порадовать в Новогоднюю ночь, свежим спелым арбузом. О том, как я их сохраняю, и пойдет сегодня речь. 1. Выбираем арбуз Так как я не первый год закладываю арбузы на хранение, то могу смело заверить вас, что оптимальными по весу, являются арбузы примерно 4-5 кг. Выбираю арбузы с самыми длинными хвостиками, осматриваю на наличие механических повреждений. Арбузы для хранения, должны быть максимально не поврежденные...