Как-то высмотрел в одной "умной" книге, фразу: "Существует 1000 рецептов приготовления ухи и ещё один - мой собственный". Как тут не согласиться?! Единственный момент, собственный рецепт - это даже не конкретный вымеренный алгоритм действий и пропорций, а постоянное творчество, движение, порой даже наитие. Так было и в этот раз. Что мы имеем сегодня? А имеем мы сегодня грамм 600 окуней, голову и хвост от горбуши, да кое-какие приправы. И сразу из памяти всплывает рецепт "Уха Петра первого". Увы, самые разнообразные, от финансовых до временных, обстоятельства вносят свои коррективы...
Это скорее посленовогодний суп #новыйгод Ингредиенты: Горбуша, морковь 🥕, лук репчатый, картофель, соль и специи, лавровый лист, водка, Зелень для подачи Способ приготовления: Рыбу сварить на небольшом огне, бульон процедить, рыба пока будет остывать, добавить в бульон морковь 🥕, картофель, и лук, когда овощи сварятся, добавить рыбу, очищенную от костей...