Я уже писала, что Новый год в Турции - не праздник, но обильный ужин вечером 31 декабря тем не менее делают многие. Какие блюда можно поставить на стол, чтобы отпраздновать Новый год по-турецки? Я бы сделала такие. На закуску: 1. Ичли кофте. Небольшие круглые или овальные котлетки, обжаренные в оболочке из булгура. 2. Патетес салатасы. Картофельный салат - весьма любимый турками, он может стать отличной заменой традиционному оливье. Если не любите картошку - можно приготовить кысыр - салат из запаренного булгура с заправкой из обжаренного лука с томатной пастой...

Турецкое блюдо шырдан/şırdan идеально иллюстрирует новогоднее настроение в Турции, где были отменены все публичные празднования 31 декабря. По всей стране. Причиной тому – национальный траур ввиду геройской смерти 12 турецких военных на границе с Северным Ираком, в Хаккари, 23 декабря, в рамках контртеррористической операции против боевиков Рабочей партии Курдистана. Операция длится долго, проходит с переменным успехом.  Я не то чтобы особо ждала новогодние гуляния (они всегда были тухлыми у нас в Кушадасы), но дети хотели небольшой движ...