Закусочные шарики "Оливье". Торт-салат из крекеров с рыбными консервами. Холодец из индейки с вином. Салат "Сельдь под шубой" в лаваше. Мясной хлеб с овощами. Закусочный торт-салат из крекеров с рыбными консервами представляет собой нечто среднее между салатом и закусочным тортиком. Эта оригинальная закуска, сформированная в виде цветка, станет хорошим украшением праздничного стола. Холодец – стола венец!) Необычный холодец из индейки с вином получается очень нежным и необыкновенно ароматным. Вино добавляется в бульон из голени индейки в конце варки...

1. МЯСО ДЕЛИКАТЕСНОЕ Продукты: Говядину разделать в виде пласта и равномерно посыпать мелко нарезанным шпиком, солью, перцем, пассированным луком, толченым чесноком, завернуть в виде рулета и перевязать нитками. Рулет обжарить, залить водой и тушить до готовности. При подаче к столу рулет порционно нарезать, гарнировать отварным картофелем и полить соком, образовавшимся при тушении. 2. ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ Продукты: Приготовление: Мясо нарезать кусочками и обжарить в жире. Добавить мелко нарезанные репчатый лук, красный сладкий перец, посолить и еще слегка обжарить...