В новогодние праздничные дни супы варятся непременно, впрочем, как и в другое время. Наваристые, огненные, насыщенные — и в морозы отлично, да и полечить страждущих. А как же — святое дело! Первым из них — сборная мясная солянка. Почки шикарные на рынке для неё купили - Кроме почек в солянке — отварной телячий язык, разные варено-копчёные колбасы и сосиски...

Новогоднее застолье в 2024 году рекомендуется начать именно с супа. Это легкая пища для ночи и на утро от супа не будет изжоги. Специальные новогодние рецепты - в этой статье. Тыквенно-мандариновый суп Ингредиенты: Куриный или овощной бульон - 2-2,5 л Мякоть тыквы - 500-600 гр Мандарины – 2-3 шт. Лук-порей – 2 стебля Морковь – 2 шт. Кусочек корня имбиря Оливковое масло – 2-3 ст.л. Соль, перец, мускатный орех – по вкусу Тыквенные семечки Надо нарезать тыкву, морковь, лук. Дольки мандаринов избавляет от пленок, имбирь надо натереть на терке...