Холодец не считается сложным блюдом для приготовления. Если соблюдать простые правила, то результат всегда будет отличным, а блюдо вкусным. В этой статье я расскажу как получить прозрачнейший бульон для холодца, а в конце предложу вам свой любимый рецепт, по которому я готовлю его дома для своей семьи. Меня зовут Юра Шайковский. Я шеф-повар кулинарной студии «Живи вкусно» и автор кулинарного онлайн-курса. Разнообразь своё меню и прокачай кулинарные навыки! Чтобы готовить легко и с удовольствием – подпишись на полезную рассылку...

Редкий человек остаётся равнодушным к празднованию Нового года. Всё просто, в душе мы остаёмся маленькими детьми, верим в чудеса и радуемся подаркам. Но с прожитыми годами возникает чувство тревоги от предстоящих застолий. Мы так боремся целый год за своё здоровое тело, а от многочисленных Новогодних праздников и щедрых столов невозможно отказаться, срывы не предотвратить, и последствия чреваты. Нашла для себя советы австрийского шеф-повара А. Никитина, сейчас поделюсь с вами. Своим меню и ЗОЖ-ными советами он помогает сделать Новогодние праздники лёгкими и вкусными, а значит и без последствий...