«Рыбку на Новый год солю только сама. Получается лучше, чем в магазине — ни разу не пожалела!» — признаётся наша читательница Лена. Соленая рыба — любимая закуска, особенно на Новый год. Но как часто мы задумываемся о том, что именно покупаем в магазине? Конечно, готовую рыбу удобно просто достать из упаковки и разложить на столе, но так ли уж она хороша? Сколько соли в нее добавляют, какие специи, а как хранят? На эти вопросы ответить почти невозможно. Вот почему всё больше людей предпочитают солить рыбу самостоятельно...

Давно уже не покупаем в магазине соленые грибы. Всегда солим сами. Особенно на Новый год, когда такая закуска идет у нас активнее всего. И под мясо, и под картошку отлично. И, вообще, под любое застолье. Поэтому муж берет это в свои руки и делает таких грибочков с большим запасом, чтобы они не закончились в самый неподходящий момент. Способ очень простой, засол быстрый. Готовы грибы сразу же и можно есть, как только остынут. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Для засолки кроме самих грибов потребуются укроп, чеснок, соль и специи...