Мало какой праздник вызывает такое гастрономическое единство, как Рождество и Новый Год. В кулинарных традициях большинства стран встречаются разновидности сдобных сладостей и лакомств с орехами, мёдом и цукатами, которые готовят в период с декабря по январь. Рассказываем о самых интересных из них. Штоллен Традиционный немецкий кекс из плотного дрожжевого теста с начинкой из изюма и цукатов, орехами или марципаном впервые был упомянут в исторических текстах в 1329 году как рождественское подношение наумбургскому епископу...

Кухни мира уникальны. В каждой из них существуют свои сладости, которыми принято украшать новогодний стол. Кондитер Дмитрий Дюран рассказал «Вечерней Москве» о самых интересных мировых десертах. Япония В Японии, например, на праздники готовят только те блюда, которые считаются символами счастья и благополучия. Одной из таких сладостей в Стране восходящего солнца является мотти — десерт, представляющий собой тончайший слой рисового теста, в которое заворачивают облако сливочного крема с ягодной начинкой...