Новогодний кекс 🎄❄ Нежный кекс, с обилием сухофруктов, а чтобы его украсить, просто растопите белый шоколад! ● Сахар - 160 г ● Яйцо - 180 г ● Сливочное масло - 200 г 82,5% комнатной температуры ● Мука - 230 г ● Разрыхлитель - 10 г ● Сухофрукты - 300 г (у нас изюм, вяленая вишня и вяленая клюква) ● 1 палочка корицы ● 2 гвоздики ● Апельсиновый сок - 130 гр 1. Соединить в сотейнике апельсиновый сок, корицу, гвоздику и сухофрукты. Довести до кипения. Остудить, накрыть пленкой в контакт и оставить на ночь настаиваться 2. Муку и разрыхлитель соединить 3. Масло и сахар взбить до пышной однородной массы, продолжая взбивать постепенно влить яйца. Затем в эту массу частями (в 3 этапа) добавить муку 4. Из сухофруктов извлечь корицу и гвоздику и соединить с тестом. 5. Выпекать при 150 градусах около 80 минут. Время смотрите под вашу духовку 6. Готовность проверять шпажкой 7. Остывший кекс полить растопленным белым шоколадом