Оливье, селедка под шубой, тосты с красной рыбой, яйца с икрой, заливное и холодец — вот блюда, которые, согласно статистике"Яндекса", россияне больше всего хотят видеть на новогоднем столе. Рецептов этих блюд в Сети — десятки, но лучшими мы чаще считаем те, что помним с детства. Правда, с оливье у меня сложилось иначе. В советские времена мои мама и бабушки готовили его тазиками из мелко нарезанных вареных картошки, морковки, яиц, докторской колбасы, соленых огурчиков и консервированного горошка — все это добро заправлялось взятым с боем готовым майонезом...

Праздничных рецептов много не бывает, правда? Особенно, когда на носу такой праздник. Ведь говорят, что как Новый год встретишь, так его и проведёшь. А значит встретить нужно достойно: в кругу родных и близких людей, рядом с которыми хорошо и уютно. И я совсем не про уличные развлечения. Мне кажется, сейчас - не время для пышных салютов. Для нас в последнее время Новый год - это общение и аппетитный стол без цели объесться до состояния "щас спою". У меня есть несколько выверенных годами рецептов, к которым я очень осторожно присоединяю новые...