Советские новогодние салаты. Можно много говорить о том, что мы теперь другие и салаты хотим готовить новые, современные. Что новые поколения россиян любят сериалы и безалкогольные коктейли, здоровую пищу и самокаты. Но все это разбивается одним аргументом. В новогоднюю ночь все мы — и старые, и молодые, и любители тик-тока и сторонники «старых песен о главном» — сядем за стол, на котором будет все то же: наши любимые праздничные салаты. Каким был новогодний стол раньше Попробуем разобраться в этом...

В советское время без особых блюд за праздничным столом было не обойтись. В каждом доме салаты занимали почётное место: от всеми любимого Оливье до «Селёдки под шубой». Казалось бы, эти рецепты навсегда останутся пережитком прошлого, но вот парадокс: сегодня многие из них снова возвращаются на кулинарную «сцену». Почему и как они стали популярны у нового поколения? Давайте разбираться! Хотите взглянуть на привычный оливье по новому? Попробуйте сделать соус на основе сметаны, горчицы и небольшого количества майонеза — получится легче и ароматнее...