СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ В НОВОМ СТИЛЕ Ингредиенты: Картофель – 9 шт. Филе сельди – 300 гр. Чипсы из свеклы – 100 гр. Майонез – 300 гр. Лук хрустящий – 50 гр. Микрозелень – 10 гр. Молоко – 50 мл. Соль/перец – по вкусу Рецепт: Хорошенько промываем картофель и закрываем его в фольгу. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут. По готовности даем ему остыть. Чипсы из свеклы пробиваем до состояния пудры. Очищаем картофель и натираем его на крупной терке в лоток. Сверху выкладываем майонез и посыпаем хрустящим луком...

Известный шеф-повар Константин Ивлев поделился секретным ингредиентом популярной в новогодние праздники «Сельди под шубой», благодаря которому, казалось бы, классический салат заиграет новыми вкусовыми красками. По словам звезды телешоу «На ножах», в своё время он решил разнообразить «Сельдь под шубой» и решил добавить в салат вместо моркови крабовые палочки, а также щучью икру. Ивлев признался, что такое сочетание оказалось очень удачным и вкусным. При этом основные ингредиенты салата шеф-повар решил оставить прежними: картофель, свёкла, яйца, сельдь и майонез...