Сложно представить новогодний стол без традиционных салатов. «Оливье», «Селедка под шубой», «Мимоза» и «Столичный» уже давно стали «обязательными» блюдами главной ночи года. Перед праздниками Росстат всегда подсчитывает стоимость четырех порций основных новогодних салатов. В этот раз самым дорогим вновь оказался «Оливье». За продукты для двух килограммов этого салата россиянам придется заплатить чуть более 550 рублей. Рост цен на вареную колбасу, маринованные огурцы, зеленый горошек, майонез, яйца, картофель, морковь и лук в среднем составил 8,5%...

Ключевым преимуществом советского общепита была простота и доступность ингредиентов, которые в сочетании давали прекрасный вкус. Когда хочется простой и понятной пищи, с ностальгией вспоминаются блюда из советских столовых. Этот салат из свежей капусты — как раз из таких. В народе раньше говорили: "Здоровье не запустим — будем есть капусту". Народную мудрость подтверждает и диетолог Михаил Гинзбург. По словам эксперта, она обладает антираковыми свойствами, улучшает пищеварение и оказывает противовирусное действие...