Всем читателям Дзен пламенный привет и поздравление с весной! Скоро, совсем скоро придут теплые солнечные дни, нас закружат дачные заботы. Я поздравляю всех в приходом весны! В прошлой статье мы остановились на том, что я купила недорогую коптильню и начала в ней пробовать коптить рыбу, окорочка, курицу и утку и, конечно, грудинку или сало. Начало можно прочитать здесь Но! Я твердо уяснила для себя, что колбаса это продукт во-первых, из предварительно просоленного мяса. Во-вторых, температура приготовления не должна превышать 72 градусов внутри изделия Температура- это очень важно...

Казачьи торжества начинались с Рождества Христова и продолжались почти две недели. На Дону существует множество традиций празднования Нового года. Подробнее о некоторых из них рассказала руководитель международного сетевого взаимодействия АНО «Мир просвещения» Светлана Усенко. Святочные гадания Традиции Дона очень разнообразны и широки, ведь они смешали в себе территориальные обычаи разных народов и религий. Одной из таких традиций было новогоднее гадание, пришедшее к нам из язычества. Девушки собирались и гадали на судьбу и, конечно же, на суженого...