Со стародавних времен была в Европе такая традиция - дарить пряники на Рождество. Считается, что родоначальницей ее стала Германия, а точнее регион Фракония, где появились первые рождественские пряники - лебкухены. Делали немцы медовые пряники и приправляли их сахарной пудрой, цитроном, миндалем и большим количеством пряностей. Самыми искусными считались пекари из Нюрнберга, где появился знаменитый пряник Элизы, названный по одной версии в честь дочки пекаря, а по другой в честь святой, которая считалась покровительницей всех немецких пряничников...

В многонациональной России традиции празднования Нового года сильно отличаются от региона к региону. Рассказываем об интересных обычаях из разных уголков страны. Русский север: архангельские козули В Архангельской и Мурманской областях обычай выпекать к празднику козули сохранился от коренных жителей русского Севера — поморов. Козуля — подобие пряника, распространенного в центральных губерниях империи. Изначально фигурки из бездрожжевого теста на молоке готовили только к Рождеству — они были и лакомством, и домашним оберегом от злых духов...