Если вдумчиво рассматривать название этого безусловно звездного голландского новогоднего лакомства, то можно заметить намек на растительное масло и некую шарообразную форму. Да, голландские пончики размером с небольшой кулак и формы совсем не идеальной - у них часто бывают разные рожки да ножки (я их особенно люблю). Олиболлен делают из дрожжевого теста и жарят во фритюре, а сверху еще и сахарной пудрой посыпают. Очень вкусно! Не знаю никого, кто делал бы тесто сам из дрожжей, муки и прочего. Дело в том, что готовая сухая смесь продается в предверие праздников во всех супермаркетах страны...

Почему на Новый год мы едим одно и тоже? Салат оливье, сельдь под шубой, салат с крабовыми палочками, «Мимоза», холодец, колбасная нарезка, сырная нарезка, соленья, бутерброды с красной икрой — это на закуску. Жареная курица с вареным картофелем и грибами — это на горячее. Торт с конфетами, варенье, чай — это на сладкое. Шампанское, вино, водка, наливки, ликеры, виски, джин, ром — основные напитки за Новогодним столом. Пиво — утром. И уже прошлогодние салаты)) Традиции — скажете вы, но ведь хочется...