Если вы думаете, что многоярусные торты - это просто, то вынуждена вас огорчить. Сейчас расскажу, какие нюансы нужно учесть. Во-первых, чтобы многоярусный торт смотрелся пропорционально и красиво, необходимо подобрать размеры. Разница между ярусами должна быть МИНИМУМ 4 см в диаметре, то есть с одной стороны 2 см и с другой стороны 2 см. Если, к примеру, самый большой ярус у вас 26 см в диаметре, то следующий ярус, который будет поменьше, должен быть 22 см. Если есть ещё один ярус, он должен быть 18 см, если хотите, чтобы весь торт выглядел гармонично...

Самый прочный многоярусный торт – это торт, который надежно создан. Это значит: – Стабильная начинка – Крепкая конструкция – Правильная рецептура Разберем каждый пункт подробнее. 1️. Стабильная начинка Прочность начинки и крема в многоярусном торте должна увеличиваться к нижнему бисквиту. То есть на верхушке торта можно располагать легкие муссовые начинки и начинки средней плотности. Но для нижнего бисквита – своеобразной опоры торта – надо выбирать наибольшую плотность. 2️. Крепкая конструкция Есть несколько видов сборки многоярусных тортов...