Ингредиенты на 4 порции: Сахар - 300 г Яичный белок – 3 шт. Цветной краситель - 1/2 ч.л. (по желанию) Цветная посыпка - для украшения (по желанию) Приготовление: 1. Соединяем сахар и белки. 2. В кастрюлю наливаем немного воды, даём ей закипеть, ставим на неё миску с сахаром и белками. Важный момент — смотрите, чтобы вода не доходила до дна миски с сахаром и белками. Делаем огонь минимальным. Постоянно помешивая белковую массу, дожидаемся растворения сахара, но нужно следить, чтобы белки не были слишком горячими (оптимальная температура белков примерно 43 °C)...
Эти замечательные меренги для новогоднего стола, украшенные разноцветной посыпкой и звездочкой, определенно поднимут вам настроение. Они просты в приготовлении и очень сладкие, идеально подходят для рождественского угощения или съедобного подарка. Обязательно попробуйте приготовить. Вот рецепт безе. Для приготовления нам понадобится:
четыре яичных белка,
250 г сахарной пудры,
зеленый пищевой краситель-гель,
цветная посыпка,
двенадцать желтых звездочек.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Мы собрали по списку нужные ингредиенты...