Шоколадные медианты — изящные кондитерские изделия, сочетающие простоту формы и богатство вкуса. Они стали популярны как элемент праздничного стола, подарочный сувенир и изысканное дополнение к чаепитию. Разберёмся, откуда они взялись и как превратились в кулинарный тренд. Название «медиант» (фр. médaillant) происходит от слова médaillon — медальон. Изначально это были небольшие круглые шоколадные диски, напоминающие монеты или медали. Родиной медиантов считается Франция, где в XVII–XVIII веках кондитеры начали экспериментировать с шоколадом, дополняя его орехами, сухофруктами и цедрой...