Домашние макаруны с шоколадной и ванильной начинками Ингредиенты: • 100 г белой миндальной муки • 100 г сахарной пудры • 90 г сахара • 70 г белков • краситель голубого цвета Для начинки: • размягчённое сливочное масло 7 ст. л. • желток (сырой) 2 шт. • сахар 50 г. • молоко 3,5 ст. л. • ванильный сахар • молочный шоколад 40 г. • сливки или молоко 1 ч.л. Для глазури: • белок 1 шт. • сахарная пудра 200 г. Важно: по 100 г – это выход уже дважды просеянных муки и пудры, так что нужно брать изначально на несколько граммов больше...

У меня есть универсальный рецепт, который можно приготовить за 45-50 минут. Запеканкой можно накормить досыта большую компанию. Для его приготовление не нужны особые кулинарные способности. Наступают долгие новогодние каникулы и в эти дни надо что-то готовить и чем-то кормить близких и угощать гостей. И желательно при этом долго не стоять у плиты. Хотел сказать, что это довольно бюджетное блюдо, но вовремя вспомнил сколько сейчас стоит хороший сыр, молоко и хорошая паста. Во всем мире это блюдо как раз и популярно и из-за того, что оно простое и не дорогое там...