Домашние макаруны с шоколадной и ванильной начинками Ингредиенты: • 100 г белой миндальной муки • 100 г сахарной пудры • 90 г сахара • 70 г белков • краситель голубого цвета Для начинки: • размягчённое сливочное масло 7 ст. л. • желток (сырой) 2 шт. • сахар 50 г. • молоко 3,5 ст. л. • ванильный сахар • молочный шоколад 40 г. • сливки или молоко 1 ч.л. Для глазури: • белок 1 шт. • сахарная пудра 200 г. Важно: по 100 г – это выход уже дважды просеянных муки и пудры, так что нужно брать изначально на несколько граммов больше...

Нам понадобится: Шаг 1. Шаг 2. Шаг 3. Для начинки: сгущенка и кокосовая стружка (на глаз). Заменять миндальную муку на обычную и сахарную пудру на сахар нельзя. Приступим: 9. После под форму со снеговиками на стол подкладываем свернутый полотенец и постукиваем формой (не сильно) по столу, придерживая большими пальчиками коврик. 10. Сушим снеговиков. Просто оставляет форму со снеговиками на ровной поверхности и ждем. Периодически проверяем, надавливая пальчиком на снеговика. Если есть хоть какой-то намек на прилипание, ждем дальше...