Помимо основных блюд и салатов, новогодний стол нельзя представить без них – закусок. Ведь они идеально подходят в роли промежуточной еды между основными блюдами или по прямому назначению – после рюмочки горячительного. Закуски могут быть в виде нарезки, консервации, паштетов и тд. Но традиционными и порядком приевшимися закусками в виде нарезки из сервелата и колбасы, российского сыра, бутербродов со шпротами и солениями уже никого не удивишь, а ведь в самую волшебную ночь в году хочется, чтобы и на столе была особенная еда...

На кухне по душам Городская елка в Петропавловске-Камчатском. Фото из общего доступа. На Новый год хочется чего-нибудь такого… эдакого праздничного… Конечно, первое новогоднее русское блюдо – это холодец,...