Необыкновенно вкусные закусочные эклеры со свекольным кремом и селедочкой. Простые и привычные каждому продукты можно подать вот так интересно и вкусно. Можно сделать в виде профитролей, но мне захотелось сделать именно эклеры. Готовим 👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО В воду добавляю сахар, соль, сливочное масло жирностью 82.5%. Помешивая довожу до растворения сливочного масла. Как только масса закипит, снимаю с огня и одномоментно всыпаю муку...

Так уж сложилось, что новогодние праздники для меня всегда ассоциируются не только с запахами хвои и мандаринов, но и со вкусом этих маленьких пирожных – эклеров. Эклеры С самого детства, я не могу представить себе Новый год без любимых эклеров...